かつお・まぐろ促進会のブログ

ダンディーな鈴木先生

シーフードショーでのセミナー会場

東京海洋大学の鈴木教授による「氷水解凍のメリット」についての講演が行われました。

講演会場は立ち見が出るほどの大盛況
シーフードショー事務局いわく、全ての講演のなかでダントツ1番の集客だとか

ここでも氷水解凍恐るべしです。

チヂミがおきにくい、ドリップが少ない、だれでも簡単にムラなく解凍できる、そして生臭いニオイがでない。氷水解凍のメリットについて科学的な研究データをまじえて、教えて頂きました。

もう、冷凍マグロの解凍は氷水解凍の時代に突入ですね。

いままで誰も気がつかなかった、目から鱗の解凍方法。もっともっと沢山の人に知ってもらいたし、実際に試していただきたいと思います。  

シーフードショー２日目、無事終了いたしました。

やはり、氷水解凍の反響はすごいです！

お寿司屋さんや各バイヤーの方々、そして同業者の方々も、みなさん「こんなに簡単に解凍できるんだ！」「これはすごいね！」って本当にビックリしておりました。

写真はウギャルのLieさん！　
私たちの日かつブースに応援に駆け付けてくれました！
先日は串木野マグロ祭りにご参加いただきました！
今後ともマグロのPR活動！ご協力宜しくお願いいたします　
m(__)m

さあ今日はシーフードショー最終日です！
メンバーのみなさん！
気合い入れてPR活動がんばりましょう　(^o^)／